Vinsafari

Häromdagen bestämmer vi med E och C, svenska vänner i grannbyn, att tillsammans åka på en "vinsafari”. De har fått tips om att besöka Cave Coopérative i Fontès liksom Domaine Trinité i Roquessels och vi har ett par egna förslag på fler vinodlare, om nu tiden räcker till. Sagt och gjort, vi hämtar kompisarna och far iväg på vackra små och vindlande vägar till Fontès och Fontesole som kooperativet kallar sig. 

bilden är lånad från hemsidan

De har ett ganska stor sortiment (liksom många andra cave coopérative) och flera är endruveviner, som vi tycker är rätt trevligt och faktiskt inte helt ovanligt just bland kooperativen. Vi tycker bäst om de vita vinerna och handlarte sorter, en torr muscat, en blandning av chardonnay/viognier  och en rosé – alla för 3.40 euro per flaska. 

Därefter på småvägar till lunchbyn Neffies där vi fått tips om L'Escampette, ett bistro med bra kvalitet på sin mat. Vägen snirklar sig över en bergsrygg i hårnålskurvor och mitt i en kurva finns en källa som springer fram ur berget, source Estabel. Där sitter en man och fyller stora dunkar med källvatten och han berättar att det är ett mineralvatten ”nyttigt för hela kroppen, hälsan och hyn”. Dock inte för brutna ben - lägger han till när jag, min vana trogen, snubblar till och nästan faller in i källan. Men inga ben brutna denna gång och vattnet är klart och svalt och smakar som svenskt fjällvatten. Vi dricker var sitt glas och fyller vår utflyktsflaska. Här finns en trevlig plats för pique-nique, som vi lägger på minnet till kommande utflykter.

Vidare mot Neffies och lunchen, vi väljer ett bord utomhus och snart är restaurangen full av andra lunchgäster. Personalen från gendarmeriet och kommunalarbetarna sitter inomhus, vi andra föredrar att sitta utomhus en solig och varm dag som denna. Strax efter oss kommer fler svenskar, några känner vi sedan tidigare, andra inte. Vi byter några meningar med varandra, hälsar till de vi känner och ägnar oss sedan åt maten. Liten restaurang i en liten by med en överraskande bra kvalitet till billigt pris.

de enda lediga platserna utomhus.....

Mätta och glada och solvarma fortsätter vi till Domaine des Trinités i Roquessels. Där blir vi emottagna av Monica som under ett mycket trevligt och långt besök berättar hur hon och Simon driver denna vingård. Han är engelsman med franska rötter och hon är katalanska. 

De letade länge innan de hittade den perfekta gården 2007. Jordmånen är, som ofta i Faugères, skiffer och den ligger rätt högt. Här finns också alla olika druvsorterna som krävs för att producera AOP Faugères. Man använder bara vildjäst, tillsätter ingen extra och detta gör också att vinerna blir olika från år till år. Vi kan faktiskt inte köpa allt, eftersom vissa viner är slutsålda – vilket är ett bra betyg!! Men vi åker därifrån med en god vit 100% Roussanne, ett trevligt rött ”Le Portail” - båda för 7-8 euro. I lådorna finns också ett av de bättre vinerna vi druckit de senaste åren; Cuvée 42 – ett helt fantastiskt gott vin. Dessutom biodynamiskt odlat enligt konstens alla regler med kohorn och hänsyn tagen till måne och stjärnor och jag vet inte allt som ska till för att få kallas biodynamiskt, förutom då att det är med svenska mått även ekologiskt odlat. Men smakar det så kostar det...

här pågår ett experiment, vinet jäser direkt på ekfatet,

kanske en idé från det katalanska Priorat?

Nu är vi litet matta och då passar det utmärkt att vårt ressällskap visar sig ha med kaffe och pepparkakor. Härlig rastplats hittas snabbt i dessa, för oss alla, välkända trakter och med utsikt över en liten fransk farbror som förbättrar en mur vid sina vinstockar så stärker vi oss med det svenska fikat.

Nu så vi kan fortsätta mot Pouzolles och Domaine de l'Arjolle. Där var jag och mannen i mitt liv för cirka 4 år sedan senast och vi har flera gånger tänkt återvända. Nu blir det ett bra tillfälle, det ligger faktiskt på vår väg hemåt.

bilden är lånad från Domaine de l'Arjolles hemsida

Domaine de l'Arjolle ägs av 6-7 st släktingar i ett slags kooperativ. Alla delägarna har bidragit med odlad mark, numera har egendomen cirka 100 ha, vilket är stort för att vara i dessa trakter. De odlar många olika druvor och gör mycket trevliga viner. Vi köper en riktigt god Sauvignon Blanc, en inte så vanlig druva här nere i värmen. Man skördar druvorna på natten mellan 02.00 och 06.00 för att inte solen och dagsvärmen ska förstöra syran i druvan (!) och det kan nästan jämföras med ett Loirevin - i alla fall när vi är här i Languedoc. Vi köper också ett överraskande vin, en 100 % Zinfandel som visar sig vara ett mycket bra och välgjort vin. Detta är det enda stället i Frankrike där man odlar Zinfandel säger mademoiselle, som guidar oss föredömligt runt bland de olika sorterna... dessutom på en bra engelska. Som avslutning på detta besök går vi som hastigast förbi caven där det ligger 900 ekfat vackert staplade. Vilken förmögenhet det är i bara själva träfaten, för några år sedan hörde vi att ett ekfat kostar runt 500 euro....

Nu börjar dagen gå mot sitt slut men solen har ännu inte gått ner och bilen hittar nästan till lilla byn av sig själv.

Det är väldigt häftigt att få chans att besöka dessa småföretagare, trevligt att få ”komma hem” till dem och de berättar så stolt och så gärna om sina viner – det är verkligen en ynnest att de tar sig denna tid. Man känner inte heller att man måste köpa något vin ”som tack” utan man köper av de viner som man tycker om.