Ibland
gör vi en omväg till lilla huset i C. En lång omväg... eller en
kort omväg... Ibland stannar vi ett par dagar här och ett par dagar
där, innan vi kommer till lilla huset i C. Denna gång vill vi andas
litet alpluft och njuta av bergslandskap med allt vad det innebär.
Så via Hannover kommer vi snart till tyska vinvägen, en turistväg,
utmärkt med skyltar, på drygt 8 mil genom Pfalz ner mot Alsace.
Detta är det varmaste vinområdet norr om Alperna med sina 225 soldagar
per år och de har en årsmedeltemperatur på 11 grader.. Vägen
slingrar sig mellan de pittoreska byarna, landskapet böljar fram och
tillbaka och vinbergen syns över slättlandskapet.
Här
i Pfalz är man inte hänvisad till bestämda druvsorter som klarar
läget norr om Alperna, utan man kan välja druvsorter baserat på
mikroklimatet på respektive odlingsplats. Riesling dominerar bland
de vita druvsorterna, men här finns också Silvaner, Kerner och
Müller Thurgau. Bland de röda druvorna är
Dornfelder dominerande och man dricker det till kraftiga
maträtter och smakrik ost. Speciellt för Pfalzområdet är den röda
druvan Sankt Laurent som dricks till skinka, korvar och viltkött. Vi hittar faktiskt en flaska i ett skyltfönster och
innehållet i flaskan verkar av texten att döma ha varit ett vitt
vin gjort på den spanska rödvinsdruvan Tempranillo. Tekniskt sett
fungerar det ju, massor av champagne är gjort på Pinot noir, men
man kan fundera på varför en tysk vinbonde vill göra ett vitt vin
på en rödvinsdruva när det finns så många superfina gröna
druvor. Synd att butiken är stängd annars hade jag kunnat få
veta...
Vi bor i den lilla orten Kallstadt, på det gamla värdshuset, mycket välskött och tyskt prydligt med vänlig personal och en fantastiskt god mat. Jag tror att kocken har haft fransk läromästare....
Det var också lätt att prova och handla, i byn finns ett vinotek som har alla byns viner både till provsmakning och till försäljning. Föredömligt!!
Vi fastnar denna gång för en Riesling från en mycket kalkhaltig jord, en Grauburgunder (Pinot gris) och en precis lagom parfymerad Gewürztraminer. Alla tre sorterna ska få följa med hem till Sverige!
