Visar inlägg med etikett Gascogne. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Gascogne. Visa alla inlägg

22 februari 2019

Gascogne är lika med Armagnac, musketörer och god mat

(inlägget är flyttat hit från resebloggen)

Athos, Portos och Aramis - är de bekanta? De tre musketörerna från Gascogne? Omskrivna av den franska författaren Alexander Dumas. Även om det mesta i boken är påhittat så är inte allt fantasi. De tre musketörerna och d'Artagnan har funnits i verkligheten och alla kom de från Gasogne.
Musketörerna var Solkungen Ludvig XIV:s elitsoldater. Där var d'Artagnan näst högste befälhavare och blev känd för sitt stora mod under Solkungens fälttåg i Europa. Musketörstyrkans valspråk var En för alla, alla för en! Un pour tous, tous pour un!

Gascogne är en historisk provins i sydvästra Frankrike och namnet kommer från romarnas namn för Baskien. I departementet Le Gers, känt för sin vackra natur med den böljande terrängen och det fina ljuset finns den gamla biskopstaden Condom-en-Armagnac (ja, den heter faktiskt så). Utanför den stora gotiska katedralen Saint-Pierre står musketörerna och d'Artagnan staty.
Vårt huvudsakliga mål med denna franska utflykt är att uppleva drycken Armagnac, tillverkningen och provsmakningen. Armagnac är precis som Cognac en brandy gjord på druvor (jmf Calvados som är en brandy gjord på äpplen). Armagnac destilleras en gång men Cognac destilleras två gånger. Armagnac får som högst en alkoholhalt på 55 % medan Cognac kan landa på 72%. Vi vet inte mycket mer än detta om Armagnac och inte heller vilken tillverkare vi ska besöka. Men på turistbyrån finns en förteckning över vilka odlare som tar emot besök och då hittar vi Domaine du Péto litet nordväst om Condom. Vi knackar på och hustrun går glatt och hämtar mannen som lotsar oss till sin cave. Här, precis som i Cognac, är väggarna och taken svarta av den svamp som växer i den fuktiga och mörka miljö där man lagrar Armagnac.


Men i provningslokalen är det vitkalkade väggar dekorerade med olika diplom och vinster. Vi får prova 4 olika sorter, dvs Armagnac med fyra olika åldrar och det är helt klart ganska stor skillnad. Det finns ett klassificeringssystem som är baserat på ålder, Hors d'Age minst 10 år, Napoléon minst 6 år, VSOP minst 4 år och Blanche VS minst 1 år. Hos M Péto finns Armagnac lagrat i 25, 28 eller 30 år - imponerande och förhållandevis inte alls så dyrt som det eventuellt låter. En flaska av den äldsta årgången kostar runt 400 svenska pengar.
Paret Péto
Vi lämnar M och Madame Péto med litet olika flaskor i bagaget. Det var mycket trevliga som tog sig tid både med en guidning i caven, information om tillverkningen och de var väldigt aktiva vid provningen. Man känner verkligen att detta är något de verkligen brinner för. Vi fyra är väldigt nöjda och drar 7 km söderöver till den fortifierade lilla staden Larressingle. Där har vi bokat rum på ett auberge strax nedanför den gamla borgen.

Men först ska vi besöka den lilla byn. Den är helt omgiven av nästan helt intakta murar från 1200-talet, ursprungligen var detta en hemvist för biskoparna av Condom. Idag är det en av de mest besökta platserna i trakten. Det finns en port in genom muren, över en liten bro byggd över en nu torrlagd vallgrav.
Detta är den minsta befästningsstaden i Frankrike. Här finns en liten kyrka i romersk stil, ett litet slott och olika byggnader, nästan alla ligger med "ryggen" mot den kringgärdande muren. Slottet/borgen är mest i ruiner men kvar finns flera eldstäder och en donjon dvs det hösta tornet i byn. Här finns småbutiker och ett café men som bara är öppet under högsäsong. Vi är här i mitten av september, vilket passar oss bra. Man slipper horder av människor och får gå i sin egen takt. Denna by ligger på en av vägarna som leder till Santiago della Compostela så här kan nog vara rätt mycket folk periodvis.
Straxt nedanför byn finns ett område som är fyllt med medeltida vapen. Det ser ut som fienden belägrat sig här och planerar ett anfall. Nu för tiden tror jag att här leker besökande skolklasser, kanske att en och annan svensexa roar sig, kanske arbetsgrupper tränar sig i tillit och andra grupparbeten.

Kvällsutsikt mot borgen från vårt natthärbärge.
Auberge de Larressingle, 88 euro för ett dubbelrum med fransk frukost. Logis de France 
med två grytor och 3 spisar. Fantastisk gulligt utifrån, helt modernistiskt inuti och 
ganska ocharmigt... men allt runt omkring ger oss en känsla av att vilja komma tillbaka.


Fin utsikt från rumslängan

Matsalen ser otroligt spartansk ut, men på kvällen fylldes 
stället av folk och levande ljus och maten var riktigt god!

Dagen därpå far vi ytterligare en mil västerut till den söta lilla staden Montreal-de-Gers, en av alla dessa städer som har fått epitetet "en av Frankrikes vackraste". Som många andra små franska städer har denna en mäktig kyrka, mer som en katedral, ett fantastiskt torg och fina omgivningar. Även här passerar en av vägarna till Santiago di Compostella.
Kyrkan Sainte-Marie är från 1200-talet
 Rådhuset har, som alla andra hus runt torget, och fina arkader där man kan flanera i alla väder.
På vår väg hem mot lilla huset i C ska vi fira ett födelsedagsbarn med en god lunch. Stannar därför i Madiran och går in på Maison du Vin och provar några viner och sedan går vi in till restaurangen vägg i vägg och äter en formidabel lunch.




En av tjusningarna med vårt franska hus är att man kan göra en utflykt som denna. Vi lämnade ett grått och regnigt Languedoc en morgon och kom på förmiddagen till Condom. Vi turistade från lunch till kl 19.00 och njöt av en god middag på kvällen. Dagen därpå bilade vi i 1 h till Madiran, drack vin, åt lunch rätt länge och klämde sedan knappt 4 h på autoroute och var hemma 19.00 dag två. Totalt sett körde vi ungefär 30 mil, vi fick ett helt annat väder, vi såg nya miljöer och gjorde nya upplevelser!


02 oktober 2016

Fyra musketörer i Armagnac

När franska metereologer hotar med flera hundra millimeter regn i vårt område så passar vi på att förflytta oss - in i landet, in till Armagnac, i det forna hertigdömet Gascogne. Här gör man brandy, det vill säga ett fatlagrat vindestillat. Vi har med oss kompisar från Sverige som varit på många ställen i Frankrike men inte just här... 
Först besöker vi den lilla staden Condom där de tre musketörerna Aramis, Athos och Porthos möter d'Artagnan - typiska gascognare - utanför kyrkan.
Den vackra gamla klosterträdgården har fått tak över huvudet à la cirkuskupol. Man verkar ha både teater och konserter "här ute" och inne i klosterbyggnaden bor numera ett mediateque. Moderna lösningar för det kulturella - heja Frankrike!
Här är det vackra taket från korsgången
På Musée de l'Armagnac är det arkitekturen som gör sig påmind. Vackra stenväggar och ett fantastiskt trätak på vinden. Föremålen som ställs ut är mest gamla verktyg i trä och en enorm druvpress som är så stor att den inte får plats på ett foto. Enligt en skylt så väger den dessutom 18 ton så jag undrar hur de har fått in den i byggnaden.

Vi besöker turistbyrån, ett utmärkt ställe när man kommer till en ny och okänd plats. Här plockar vi en massa olika broschyrer om Armagnacodlare och hittar slumpmässigt en odlare på väg till byn där vi har tänkt att övernatta. Tänk att slumpen kan fixa vissa saker så bra... 
Domaine de Péto i Larroque sur l'Osse kan verkligen rekommenderas och ägarparet måste vara bland de trevligaste Armagnacodlare man kan besöka. Dessutom gör de god Armagnac! Gården hade funnits sedan farfaderns tid och monsieur berättade glatt anekdoter blandat med verkligheten ur en armagnacbondes vardag under en liten tur i de svarta källarna. Väggarna är svarta av att alkohol på ekfat dunstar med cirka 1,5 volymprocent per år. Detta kallas "änglarnas andel" och där trivs en sorts svart mossa som växer på de vitkalkade väggarna. Samma fenomen finns i Cognac och på whiskydestillerier. Armagnac är en brandy som påminner om konjak, men är gjort på andra gröna druvor, är bara destillerat en gång mot konjaks två gånger och får inte heller kallas Cognac eftersom det inte kommer från det området. Dock hävdar man i Armagnac att man tillverkade brandy här långt tidigare än i Cognac.


Vacker klinkerplatta på golvet i provningslokalen.
När det är dags för provsmakning så blir det en annorlunda provning än vad vi som vinprovare är vana vid. Fyra olika årgångar tas fram och hälls upp i miniplastglas, ett glas per årgång. Sedan får vi fyra dricka ur samma glas - tur vi känner varandra och inte har bacillskräck. Man kan konstatera att det är helt olika smaker och vi tycker litet olika om vilken som är bäst. Men den yngsta ratar vi alla så lagring på flaska är nödvändig.
Efter diverse inköp, inklusive en lokal trevlig apéritif - Le Floc (vinlikör som blandats med vinjuice till 15% alkoholhalt) far vi vidare till Laressingle. Denna by har 200 invånare och är klassad som en av Les plus belle village en France. Byn är i princip en muromgärdad borg från 1000-talet, nu ett världsarv och där ligger också ett trestjärningt Logis de France. Där har vi bokat rum!

Foton från hotellet mot borgen - på natten och på dagen!
Litet utanför borgen kan man varje eftermiddag under säsong "leka" medeltid i en anläggning som verkar lika mycket för vuxna som för barn (vi trodde först att det var en lekplats...).
Imponerande borg med vallgrav och många historiska vingslag. Medeltidskyrkan är precis så som man tycker att medeltidskyrkor ska vara... Riktigt maffigt!


Tja - så här kul och lärorikt och omväxlande kan man ha under en tvådagarstur när man tillhör gänget i tredje åldern. Tydligen är det både viktigt och uppmärksammat i detta land - se vägskylten: